義大利面,潮汕牛肉丸,番茄,洋蔥,胡蘿卜,鹽,現成的番茄醬,乳酪粉,橄欖油
綜合評分 9.7
潮汕牛肉丸義大利面
綜合評分 9.7
先生是祖祖輩輩的潮汕人，我是祖祖輩輩的江南人，每次吃到潮汕美食時就想我這個外來戶來推廣一下吧。慢慢的我會自己動手把潮汕最好的各種丸子來做成美食，大家可以試試
用料
做法
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牛肉丸解凍，西紅柿去皮切塊，洋蔥切塊，胡蘿卜切塊備用
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鍋里放橄欖油，放入洋蔥先炒，香味出來後放入胡蘿卜炒，今天因為想要用牛肉丸，所以沒有放雞胸肉，要是用雞胸肉的話就是炒熟洋蔥後放入雞胸肉，變色再放胡蘿卜，這個先後順序我比較講究，具體為什麼我講不好，大概是肉類需要煮的更久的道理吧
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今天我選了斜管型義大利面，這個其實無所謂的，我常常有什麼材料就用什麼，沒有一定的，在開始炒醬的時候就要開始煮面了，因為這種面需要煮久點，先開大火，然後小火煮差不多15分鐘左右
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牛肉丸本身在制作過程中就是有咸味的，所以不用擔心會不入味，女兒和我一樣喜歡邊吃邊玩造型，我做得開心她吃得也開心，裝盤後撒上乳酪粉是好吃又健康，今天急著吃了沒拍有乳酪粉的照片，女兒說還是媽媽做的義大利面比餐廳的好吃，這個麼，我覺得我就是給她按需多加了醬料吧呵呵
小貼士
煮義大利面的時候水里放點鹽一起煮，不需要多，這樣煮出來的面更入味，也更勁道！
所在的分類
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