低筋面粉,鹽,黑芝麻,糙米酒粕（用酒釀代替）,菜籽油,水（本方未用）
綜合評分 7.2
中島志保︰酒粕咸味餅干
綜合評分 7.2
用料
做法
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低粉、鹽、黑芝麻加糙米酒粕，用手混合。樓主沒有酒粕，用的酒釀。
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加入菜籽油，樓主用的橄欖油，抓拌至面粉不沾手
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慢慢加水，充分混合後揉成團，略餳一會兒。因為酒釀含水率高，所以我未加水。
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面團檊成4Mm厚的面片，用刮刀切出想要的大小，並用叉子扎氣孔。
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170度烤20-25分鐘
小貼士
因為餅乾薄，烤的時候要注意溫度和上色，邊緣容易烤過了。
所在的分類
相關食譜
低粉,白砂糖,椰蓉,鹽,玉米油或其他無味植物油,水,香蕉
綜合評分 9.0
低筋粉,黃蔗糖,蛋黃,菜籽油（玉米油替代）,豆漿（原味/甜味均可）,香蕉,蛋白,黃蔗糖
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綜合評分 8.8
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綜合評分 7.3
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綜合評分 9.7
低筋面粉,全麥粉,山核桃仁,鹽,菜籽油,楓糖漿
綜合評分 9.2