做法

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  全蛋室溫下加全部糖打發，紋路不消即可。凱伍德廚師機5檔大約6分鐘到7分鐘。可以根據自己的工具調整時間。如圖這樣還需要再打兩分鐘看看。

• 水和油混合用蛋抽手動攪打，直到乳化。變成乳白色液體。

• 麪粉和可可粉一起過篩兩次

• 把混合好的粉加入打好的蛋糊中，翻拌均勻。

• 挖出些糊糊與剛纔乳化好的水油液體混合均勻。再倒回蛋黃糊中繼續翻拌。要快速不要畫圈，以免消泡哦！

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  將糊糊倒入八寸模具中，垂直摔一下震出氣泡。入烤箱150度上下火30分鐘。然後調高到170度30分鐘。出爐倒扣涼了脫模。