豬肋排,黑胡椒粉,鹽,蒜,燒烤醬
綜合評分 8.1
豬肋排洗淨、擦乾,放到錫紙上備用。 蒜搗碎加上tony roma's燒烤醬混勻。
撕掉豬肋排凹面的那層白色筋膜。 豬肋排兩面都均勻撒上適量黑胡椒粉、鹽,塗上燒烤醬和蒜,最後用錫紙包好。 可以冷藏醃製,嫌麻煩也可以省略。
烤箱預熱130度(約265華氏度)。 把用錫紙包好的豬肋排直接放進烤箱,130度烤2小時40分鐘。 會有油積在錫紙裡,拿出來時要小心,開啟錫紙把油倒掉。 如果要烤蔬菜,可以把油倒進鋪好蔬菜的烤盤裏。
將開啟錫紙的豬肋排放入烤箱繼續烤,不預熱180度(355華氏度)烤20分鐘,就烤出了嫩嫩、脫骨的豬肋排!