紅薯,雞蛋,芝士,大蒜粉,黑胡椒粉,鹽,白芝麻,巴西堅果,細香蔥,洋蔥,洋蔥醬,奶油乳酪（室溫）
綜合評分 10.0
紅薯蛋糕
綜合評分 8.0
該配方來自《孟老師的美味蛋糕卷》，按照這個配方蛋糕糊可以倒進36*26公分的烤盤內，烤成蛋糕片，然後捲成蛋糕捲來吃。
用料
做法
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蛋黃加15克細砂糖，用打蛋器攪拌至砂糖溶化。
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慢慢加入色拉油，和牛奶，一邊加一邊攪拌。
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加入地瓜泥，繼續攪拌均勻。
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篩入低筋麪粉。
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用橡皮刮刀翻拌成均勻的蛋黃糊，備用。
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蛋清分三次加入80克白砂糖，打發成細緻的蛋白霜。我打到了乾性。
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分三次把蛋白霜加入到蛋黃糊中，每一次都翻拌均勻以後再加下一次。
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翻拌好的蛋糕糊，沒有消泡，細膩，濃稠。
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分裝入準備好的模具中，蛋糕片，上火190度，下火160度烘烤約12分鐘。我選的紙杯稍微大了一些，上下火145度，25分鐘。
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小貼士
跟據個人的烤箱脾氣請調整溫度。
所在的分類
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材料a組 煮熟的紅薯,原味豆漿,材料b組 麪粉,即食麥片,無鋁泡打粉,小蘇打,肉桂粉,紅海鹽,。 核桃類堅果,蔓越莓,亞麻籽,南瓜子,黑芝麻,枸杞,生胡蘿蔔丁,材料C 即食燕麥片,椰子油,紅糖,海鹽
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