冬瓜炒秋葵

綜合評分 7.9

想擁有夏季水水的面容，不能只靠化妝品和保養品，要擁有美麗肌膚，最好的方法，則是吃對的營養素就是對肌膚最好的保養。一則有助身體健康，讓體內之美由內而外散發出來，再則提供體內細胞均衡與充足的營養素，可使體內毒素快速排出，順利更新面板再生能力，促進肌膚恢復彈性並呈現白皙光澤，進而達到延緩老化的目的。要維持面板的健康，基本的營養素是缺一不可。如：缺乏膠原蛋白，會造成面板鬆弛；缺乏必需脂肪酸，面板會幹燥無光澤，還可能造成溼疹與面板炎；缺乏維生素A，會使面板組織變得粗糙乾裂，並使表皮損傷剝落。胡蘿蔔、蘿蔔葉、南瓜、地瓜、芒果、綠色蔬菜等都是含有豐富維生素A的食物，如一般維生素A酸就常被用在治療青春痘及去除面板角質。維生素C具有強力抗氧化功能，並且可以維持膠原蛋白彈性，防止黑色素過度產生，有利於肌膚的美白。在空調房中的上班族，維生素C的消耗量也比較大，柑橘、金桔、秋葵、芒果、柿子、白蘿蔔、冬瓜等新鮮蔬果都是維生素C含量豐富的食物來源。身體排毒與美容養顏有什麼關聯?大小便暢通，代表體內垃圾與汙染物質的排出管道順暢；血路通，亦代表著血液迴圈通暢，若將體內所需之營養元素有效地送達到每一個細胞，使其體內廢棄物、毒素能快速地被排除；使大腦通，則代表神經系統與內分泌系統運作穩定正常，不易有虛火上升、較不會長痘痘等惱人的問題。身體排毒做得好，體內無殘留毒素，再則能有效提供充足均衡正確的營養素可讓細胞吸收，使其面板細胞正常更新，讓面板「活亮」，使面板自然會水噹噹! 腸道不通，身體不環保，經常和身體帶有「溼邪」有關。中醫認為胸悶、嘔吐、眩暈、小便不利、大便不暢、腹瀉、水腫等問題，都與體內溼邪有關。多吃一些健脾化溼的食物，如秋葵、冬瓜等會有助去除溼邪，此外，保持空氣流通，也可避免溼邪上身的好方法。但過度疲勞容易導致溼邪趁虛而入，因此，該休息的時候就要休息。適度運動也可以促進血液流通，排除體內溼氣及不良毒素。

用料

做法

1

冬瓜削去外皮，去瓤、籽洗乾淨，切成方粒待用
2

去蔬菜批發市場買來的秋葵，洗乾淨，切成粒待用
3

紅杭椒洗乾淨，切成圓圈粒待用
4

超市買來的蟹味菇，剪去根蒂，洗乾淨，切成粒待用
5

炒鍋置於旺火上，注適量油燒至5成熱，倒入冬瓜粒，待冬瓜粒至略微透明時撈出，瀝乾油
6

鍋內倒適量初榨橄欖油燒熱，放姜爆香，放入秋葵、紅杭椒、蟹味菇，用旺火爆炒，轉小火加少許水，調味蘑菇精、鹽燒開，燜一會兒，放入冬瓜粒，待冬瓜入味後，勾一點點薄芡，出鍋裝在石板上即可

好料理

冬瓜炒秋葵

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做法

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