意麪(1號天使面),西葫蘆片,小番茄(聖女果),大蒜,橄欖油,鹽,現磨黑胡椒粉,芝士粉,羅勒碎/歐芹碎,新鮮羅勒葉子
綜合評分 8.8
燒一鍋水,大火水開,調到中火,投入意麪,加鹽,按包裝上給的時間煮;煮完撈出過涼,瀝乾水,待用。
大蒜切片、西葫蘆切2mm薄片、小番茄一顆切成4半。
鍋燒熱,倒少許橄欖油,放入大蒜片和西葫蘆片,根據自己的火力煎。(大蒜片放在鍋的外圍就行,中間煎西葫蘆片)
煎到西葫蘆差不多上色了,出現淡淡的焦斑了,就投入番茄塊,翻炒。
番茄炒軟了,撒少許鹽調味,磨入黑胡椒,翻炒均勻。
然後投入意麪,炒幾下。
撒羅勒歐芹碎,炒幾下。這時候已經可以關火了。
裝盤,放上羅勒葉子,再磨點黑胡椒,撒上芝士粉,完成。
煮意麪的鹽、水用量:包裝袋上是這麼寫的:100g意麪--1000ml水--10g鹽,自己折算喲~