雞胸肉,小番茄,幹香菇,青椒,冬筍,姜,生抽,糖,白醋,雞精,澱粉,料酒,鹽,白胡椒粉,芝麻油
綜合評分 7.7
糖醋小番茄炒雞丁
綜合評分 7.7
參照日本料理書做的這道菜，調料比例稍有改動，可根據雞肉的量調整，糖醋醬油比例不變，雞精多少看口味。 健康少油的菜，而且很美味。
用料
做法
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雞胸肉切1cm丁，用鹽、白胡椒粉和1/2湯勺澱粉抓勻醃10分鐘。
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幹香菇泡發後去梗切1cm丁，青椒切1cm丁，袋裝冬筍去水後洗淨切1cm丁。姜切絲。小番茄切半。
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生抽、糖、白醋、料酒、雞精和1/2湯勺澱粉混合調成醬汁。
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鍋內熱芝麻油，加入薑絲和喂好的雞丁，迅速翻炒至雞丁變色。
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加入青椒、香菇和冬筍，翻炒1分鐘。
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加入番茄和調好的醬汁，翻炒至濃稠醬汁均勻裹到菜上即可。
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小貼士
這是道快手菜，雞丁不要炒太久。
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