荔浦芋頭,椒鹽
綜合評分 9.8
椒鹽香芋
綜合評分 9.8
買了一個好大的荔浦芋頭，做出來的芋圓就是比用小芋艿做的好吃；切片蒸好挑出形狀整齊的，入鍋煎成表面酥脆，撒上椒鹽…
用料
做法
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將芋頭切成5cm左右厚的片狀，入鍋蒸約15分鐘，即筷子能輕易插入即可；
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取出蒸好的芋頭稍涼，平底鍋放油，將芋頭煎至表面脆黃，用廚房紙吸油，裝盤撒椒鹽佐食。
小貼士
芋頭片不要切得太薄，要有外面酥脆，裏面粉糯的效果纔好吃；撒椒鹽是最簡單的吃法，愛吃鹹味的可以蘸各種調味醬，喜歡甜口的可以做個酸甜或果味芡汁。
所在的分類
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