四季豆,五花肉末,小米椒,老乾媽脆辣椒醬,糖,醋,花椒粉,辣椒粉,油,蒜蓉
綜合評分 9.2
老乾媽肉末四季豆絲
綜合評分 9.2
用料
做法
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四季豆洗淨斜切絲，備用
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五花肉餡用花椒粉，糖，辣椒粉，拌勻，炒成肉臊子備用
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鍋內倒油少許，燒熱後，倒入蒜蓉，炒香，倒入四季豆絲，翻炒至穿透熟
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取炒好的五花肉臊子若干，繼續翻炒均勻，加入老乾媽脆辣椒醬，翻炒，加入糖一湯匙，醋一湯匙，繼續翻炒均勻
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起鍋前，放入小米椒粒，翻炒起鍋即可
小貼士
1，四季豆一定要炒熟，容易炒熟的方法有:四季豆切末或者切絲，刀法不好的朋友可以切成菱形後入水焯一道。 2，沒有用完的肉末可以冷卻後放入保鮮盒，放冰箱裏，煮麪或者炒下飯菜用來搭配。 3，老乾媽的脆辣椒醬有一定鹹度了，喜歡胃口大的朋友可以炒四季豆的時候額外新增鹽。
所在的分類
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