四季豆,油,幹辣椒,冬菜,蒜末,薑末,鹽,雞粉,生抽
綜合評分 7.6
四季豆理成小段,洗乾淨之後濾幹水份,在油裏面炸,炸至表面起皺,撈出備用。
幹辣椒切段,姜蒜切粒,熱鍋少油放入花椒炸香,再下幹辣椒和姜蒜粒,待蒜香味出來倒入炸好的四季豆並加鹽、雞精,翻炒均勻即可出鍋。
成品
成品
1、傳統乾煸四季豆都是炸出來的。 2、幹辣椒如果不辣,可以先把辣椒洗一遍(打溼)再炒。 3、雞精建議要加,本道菜加雞精味道會比較好。 關注美食微訊號 meishi0123 每天與大家分享不同菜品的做法,或者 QQ: 694755640 空間也可檢視。 QQ群: 438996620 廚友們我們多多交流,在烹飪上有什麼問題我們互相討論。