四季豆,油,幹辣椒,冬菜,蒜末,薑末,鹽,雞粉,生抽
綜合評分 7.6
乾煸四季豆
綜合評分 9.4
乾煸豆角、乾煸四季豆。應該是說的同一道菜吧！ 一天做了2次乾煸四季豆，最後悟出一個道理，這做法這味道跟辣子雞好像。 本帶菜每個地方的做法會不一樣，有加肉末、芽菜等等的。小美比較簡單，就除了調味用的配料什麼都沒有加。 原來還覺得中國的菜老多老多了，做五年十年都沒問題，今天到菜場轉了好久。 不知道該吃什麼，考慮了好久買什麼菜纔可以寫菜譜出來。 關注美食微訊號 meishi0123 每天與大家分享不同菜品的做法，或者 QQ: 694755640 空間也可檢視。 QQ群： 438996620 廚友們我們多多交流，在烹飪上有什麼問題我們互相討論。
用料
做法
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四季豆理成小段，洗乾淨之後濾幹水份，在油裏面炸，炸至表面起皺，撈出備用。
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幹辣椒切段，姜蒜切粒，熱鍋少油放入花椒炸香，再下幹辣椒和姜蒜粒，待蒜香味出來倒入炸好的四季豆並加鹽、雞精，翻炒均勻即可出鍋。
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成品
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成品
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小貼士
1、傳統乾煸四季豆都是炸出來的。 2、幹辣椒如果不辣，可以先把辣椒洗一遍（打溼）再炒。 3、雞精建議要加，本道菜加雞精味道會比較好。 關注美食微訊號 meishi0123 每天與大家分享不同菜品的做法，或者 QQ: 694755640 空間也可檢視。 QQ群： 438996620 廚友們我們多多交流，在烹飪上有什麼問題我們互相討論。
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