做法

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  重點記住： 1、麪糰蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏發酵一晚。4-5攝氏度， 12小時以上效果最佳 。 2、 第二天，取出麪糰，已經漲起一些了，冷藏發酵不一定會發到兩倍大 3、放室溫回溫約20分鐘，如果室溫很低，儘量放在溫暖些的地方，麪糰可以拉出薄膜

• 牛奶，蛋液，糖，鹽先混勻。

• 加入提前軟化好的黃油。拌勻。

• 提前將高粉和酵母，混和均勻（無需水，幹混合），再倒入，開始麪糰有點粘手，多揉幾下就好了。

• 揉好後，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏發酵。4-5攝氏度，12小時以上最好。

• 12個小時後取出麪糰，已經漲起一些了。冷藏發酵不一定會發到兩倍大哦。

• 放室溫回溫約20分鐘，如果室溫很低，儘量放在溫暖些的地方，這樣麪糰就可以拉出薄膜啦！

• 發酵好的麪糰分割成4等份，滾圓。加蓋放溫暖溼潤處，鬆弛15分鐘。

• 取一個面劑子，擀成小片包入火腿腸，捏緊，在上面用刀劃幾下。

• 全部做好後，放置在烤盤上，發至原體積2倍大，表面刷蛋液。擠上沙拉醬、番茄醬

• 放入已經預熱的烤箱，180度上下火烤20-25分鐘