燕窩用溫水泡軟後撕成條,挑毛。
燉鍋中加入燕窩、椰奶、冰糖,大火燉10分鐘後轉小火燉30分鐘。
木瓜切丁,在燕窩中加一些木瓜燉5分鐘。
1.泡燕窩最好用涼的純淨水。 2.燕窩選擇色澤微黃的為佳,太白的可能是被薰過的。