土豆,麪粉,水,鹽,花椒粉,味精
綜合評分 7.8
家鄉土豆餅
綜合評分 7.8
小時候媽媽總能把最單調的食材也做的有滋有味，每到秋天家裏就會囤上百斤的土豆，於是就有了各種的土豆的花樣吃法，其中我最喜歡的就是媽媽烙的土豆餅，直到現在我成為大家眼中的美食達人，還總是不時的纏著媽媽給烙燉土豆餅解解饞，再來碗大碴粥感覺一下回到了小時候
用料
做法
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照例先來張食材的大合照
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土豆去皮用刨絲器刨成絲，刨絲的時候一定要小心，媽媽今天就又把手擦破皮了，蔥姜切末備用
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擦好的土豆絲中放入麪粉，蔥薑末，花椒粉，鹽，味精
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加入170ml左右的水
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把所有材料和勻，靜置5分鐘，土豆遇空氣會氧化會有點變粉紅不用擔心，正常的，不影響口味
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今天我家用的電餅鐺，如果家裏沒有就用普通平底鍋就行，餅鐺裡淋入少許油，放入一大勺調好的土豆麪糊
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用鍋鏟攤成你喜歡厚度的餅，烙制2分鐘左右
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翻面，繼續烙制2-3分鐘
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我媽媽喜歡吃軟一點的土豆餅，而我從小就喜歡金黃帶脆邊的，圖片裡的是我愛的脆脆的那種是不是看著就很有食慾
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出鍋，開吃，今天家裏還熬了大碴粥，還有媽媽前天醃的蒜茄子今天也能吃了，感覺幸福感爆棚
小貼士
食材用量夠3-4個人吃，要是家裏人口少可以減半，雖然簡單但是口味真的不會讓你失望，真的值得一試哦
所在的分類
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