土豆,蔥,姜,鹽,雞蛋,普通面粉,水,花生油（煎餅用）,蒜（蒜泥用）,鹽（蒜泥用）,味極鮮（蒜泥用）,香油（蒜泥用）
綜合評分 8.5
家鄉香煎土豆餅配蒜泥（鐵鍋版）
綜合評分 8.5
餅是北方人常吃的主食之一，這款土豆餅是用家里的鐵鍋做的，個人認為比不粘鍋及電餅鐺好吃多了，完全激發出了土豆的味道。
用料
做法
-
土豆削皮備用，一定要把土豆芽切除，沒有這麼大的可以削兩個土豆，這是雙人份的土豆餅
-
土豆打成絲，蔥姜切末，雞蛋一個，鹽適量放進一個盆里
-
放進4勺面粉
-
-
加水，攪拌成這種狀態就可以了，如果喜歡脆脆的可以少加點水。
-
鍋燒熱，倒油，油熱後轉小火，放一勺面糊，我倒的油量可以做兩塊土豆餅
-
用鏟子背面這樣推就可以把面糊攤開了，攤開以後轉中火
-
-
待一面金黃後可以翻面
-
雙面金黃就可以起鍋啦
-
將蒜放進搗蒜泥的容器內，加入一點點的鹽可以充分激發出蒜的味道
-
-
放進了鹽搗出的蒜泥會粘粘的，味道很好。盛出放進小碗里，加點味極鮮和香油，美味的蒜泥就好啦！
-
開動！我家小女寶兩歲半吃了一大塊，非常美味，大家試試吧
小貼士
1.可以根據自己喜歡的調料加入土豆面糊中 2.煎餅時土豆面糊沒有變硬時不要翻面 3.新手煎餅時的油溫可以全程小火，但是時間會久一點 4.煎好的土豆餅當頓吃是最好的，下頓吃味道就不那麼好吃了
所在的分類
相關食譜
土豆,大白菜,胡蘿蔔,雞蛋,鹽
綜合評分 7.2
雞蛋,土豆,黑胡椒,鹽
綜合評分 9.5
土豆（較大個）,火腿,洋蔥,鹽,面粉
綜合評分 9.9
土豆,紅蘿卜,雞蛋,韭菜,中筋面粉
綜合評分 8.9
中等身材土豆,小蔥,白芝麻,孜然粉，五香粉,芝麻油,面粉
綜合評分 7.9
土豆,雞蛋,培根,小蔥,鹽,味精,食用油
綜合評分 9.6
土豆,雞蛋,培根,小蔥,鹽,味精,食用油
綜合評分 7.9
五花肉,蓮藕,麪糊,蘸醬
綜合評分 8.0
五花肉,蓮藕,麪糊,蘸醬
綜合評分 7.9