臘肉,蒜苗,豆腐干
綜合評分 7.1
臘肉炒豌豆
綜合評分 8.9
豌豆不用加水，也可以軟糯入味~
用料
做法
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豌豆洗淨，備用。臘肉切丁，肥瘦分開
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倒少許油，七成熱之後將肥肉丁先放入，爆出油之後放入剩下的瘦肉丁炒熟
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倒進豌豆繼續翻炒，聽到豆子發出「吱吱」聲的時候，轉成小火蓋上鍋蓋燜三分鐘
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加適量鹽和味精，最後加蔥花炒出香味後起鍋
小貼士
豌豆本身就有水分，所以不用加水也可以燜軟的，用小火煨幾分鐘即可
所在的分類
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