牛腩,白蘿卜,李錦記柱候醬,大蒜,生薑,花椒,八角桂皮,紅蔥頭,生抽,料酒,雞精
綜合評分 8.9
蘿卜燜牛腩
綜合評分 7.5
用料
做法
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準備︰ 1、牛腩切小塊，下沸水去血水後，撈起瀝干備用。 2、蘿卜去皮切大塊備用。 3、醬切片，蒜拍扁，小辣椒切丁，紅棗、枸杞、桂皮、八角洗淨備用。
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中火下油，然後下姜片、蒜瓣炒香，後下小辣椒丁翻炒。
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在2步驟後下牛腩翻炒，放鹽、生抽翻炒至牛腩著色。
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在3步驟後加一碗水（100-150ml左右），燒開後加啤酒2罐，加2勺白糖，少許蠔油。再放入八角、當歸、紅棗中火燜50分鐘左右，再放入蘿卜和枸杞繼續燜上20-30分鐘即可起鍋裝盤啦！
小貼士
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綜合評分 8.7
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