雞腿,紅蔥頭,老薑,豉油雞汁,老抽,黃酒,冰糖,芝麻油,鹽
綜合評分 8.5
豉油雞
綜合評分 9.3
我家廚房永遠是用最簡單的配料做最適合味覺的菜，簡單快手才是最終目地。這道菜真心快手又好吃，雞肉嫩滑無比。
用料
做法
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雞肉洗淨砍對半待用
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鍋里放上次用剩的蒸魚鼓油加上水，大概可以淹住雞肉一半以上就好。
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燒開了水放點料酒放入雞肉，中火慢慢燜半個小時。
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中途要給雞翻面才好入味，最後大收汁，要是不急著吃可以泡一會更上色。
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撈起雞肉砍件，淋一點汁更好味道，剩下的汁水儲存起來冷了冰速凍。
小貼士
經常看我菜譜的同學都會知道，用這個方法以搞雞腿雞翅雞肉，簡稱萬能的蒸魚鼓油呀！用剩下的反復利用味道更好呢。
所在的分類
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