洗干淨龍頭魚,去除肚里東西。將酸菜、大蒜子、生姜、小米椒剁碎。新鮮大蒜切小段
油鍋燒熱,大蒜子、生姜、鹽放入鍋內炒炒後加水(湯碗一碗半),水開後倒入龍頭魚,水開後放酸菜,大火煮5分鐘後加入豆腐,大火煮3分鐘,加入生抽一勺、醋三分之一勺、剁碎的小米椒、新鮮大蒜。開後上鍋。
沒拍好,但是味道超好