洋蔥粒,檸檬汁,糖,鹽,蒜碎,白干,牛肉湯,水,黑胡椒,黃油,法棍,黃油,Gruy re碎干酪
綜合評分 8.9
法式洋蔥湯soupe l'oignon
綜合評分 8.9
用料
做法
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平底鍋中中火加熱黃油，加入洋蔥丁，檸檬汁，鹽和糖混合。蓋上蓋子煮12分鐘左右，或者是煮到洋蔥已經略微軟了。猛火3分鐘，邊煮邊攪拌，或者是燒到洋蔥軟。加入大蒜碎煮10秒鐘。
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加入白干煮沸。中火，煮到剩下三分之二。加入牛肉湯和水重新煮沸。加入鹽和黑胡椒調味。關小火，蓋蓋子，煮10分鐘
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下面我們來準備面包。
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法棍塊的兩面刷黃油，放入220℃烤箱烤3分鐘到兩面金黃。
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把一般的面包塊放入碗中再加入三分之一的干酪。把湯倒入碗里，把剩下的面包和干酪碎灑在湯上。放在260℃烤箱中5分鐘，或者是知道芝士變金黃。等到芝士起泡泡辣。
小貼士
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