低筋面粉,無鹽黃油,細砂糖,杏仁粉,泡打粉,鹽,雞蛋,原味酸奶,糖粉(糖霜部分),檸檬汁(糖霜部分),水(糖霜部分)
綜合評分 9.7
黃油在室溫下軟化,加細砂糖打發至蓬松,顏色發白,待用。
將打散的雞蛋分2—3次加入黃油中,拌勻,最後加香草精,拌勻。
在黃油雞蛋糊中加入杏仁粉,稍稍攪拌。
繼續加入過篩的面粉、泡打粉、鹽,拌勻。
將蛋糕糊倒入模具內,用刮刀刮平,好啦,準備烤啦。
入烤箱,170度30分鐘左右
晾涼脫模,將糖霜水輕輕地倒在上面,最後用點果醬做裝飾就行了。
糖霜水就是糖霜配料加一起啦,很簡單的。
模具可以先用黃油涂抹,再隨意撒上一點面粉,以便于烤好後脫模。這個方子大約可以做小蛋糕5個。