好料理

酸菜炒面筋

綜合評分 8.7
面筋向來都是酸甜苦辣的好伙伴，它如海綿般吸取各種味之精華；而酸菜是各種下飯的好幫手，光是聞到那酸酸的味道便讓人食欲大增。咬一口面筋油香松軟，無限迸發出酸爽的湯汁，勾人食欲，齒頰留香。

用料

做法

  • 酸菜炒面筋的做法 步骤1

    酸菜洗淨切絲，泡水20分鐘再把水分扭干

  • 酸菜炒面筋的做法 步骤2

    炸面筋切塊

  • 酸菜炒面筋的做法 步骤3

    先把彩椒絲和酸菜炒香，然後加入雞油、高湯（或水）煮10分鐘左右，再倒入面筋一起翻炒數下

  • 酸菜炒面筋的做法 步骤4

    用雞粉、糖、醬油、蠔油調味即可出鍋。

小貼士

用雞油煮酸菜可使之香滑可口。

所在的分類

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