栗子先用開水煮一下,很容易剝的哦,這個剝好的^_^
用適量的糖,姜茸,酒,生抽腌制大約一小時^_^
油爆香姜片下鍋炒至變色後起鍋
用蔥頭爆香後,把栗子香菇雞一齊放入鍋炒,加入生抽等配料,鹽適量,水適量,燜半個小時左右,蠔油生粉打芡就可以起鍋啦^_^
完成^_^香噴噴的