做法

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  選取比較瘦的肉 我用的是梅肉切片，蔥花切好備用Y(^_^)Y

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  辣白菜我是在鮮族泡菜店買的 這道菜好吃與否全看辣白菜啦！將整片的辣白菜剪或切成小塊

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  熱鍋涼油 蔥花下鍋爆香！喜歡的話還可以加些蒜喲(^○^)

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  香味飄出後就可以放入五花肉啦 大火翻炒 待到肉發白了就可以放辣白菜

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  加入辣白菜翻炒片刻 加入米飯 我個人覺得做炒飯的飯最好是煮的時候就微微偏硬的米飯放置一段時間之後才是最好的 所以我會選擇隔夜的米飯（也是窮逼噠......^_−☆）

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  最好是將每一粒米粒都打散 讓它們充分的加熱融合 這個步驟很重要 如果米飯結團就很影響質感一定一定要將米粒都開啟喲！然後就可以出鍋啦 香噴噴 （因為辣白菜中有鹽所以一般情況下不用再放鹽了 不過口重的小伙伴還是要依據個人口味調和一下啦 ）再在上面加一個煎蛋就天衣無縫啦！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))