面粉加鹽沖入沸水調勻,加少許冷水揉成光滑面團,加濕毛巾碭二十分鐘,然後將面團分割等量
醒面團同時制作餡料,蘿卜切絲加鹽腌出水,雞蛋炒成碎粒,蝦米洗淨過油加蘿卜絲稍微煸炒一下,關火加調味料雞蛋蔥
在粘板上撒上干粉,把面團 至薄薄的皮子,將餡包入,像包包子一樣,接口處朝下
平底鍋小火煎至兩面金黃即可