準備工作︰豆腐切片狀,盡量薄,也不要切太大。脆皮腸稍微切開口子.
鍋里放油,燒熱,一片片的放入豆腐,中小火煎至兩面金黃。煎的過程中撒一點鹽,方便豆腐入味。
加入少量水,加入脆皮腸,煮一會後加入枸杞葉。再加入鹽和味精,翻炒幾下就可以出鍋啦~