做法

• 把所有的材料加在一起，然後用蛋抽攪拌均勻，過濾網一次

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  平底鍋上場！一份班戟皮一個中湯勺，平鋪在平底鍋，火不要太小，一邊煎一邊把面餅攤薄攤圓，煎到整個面餅都起泡即可（如圖，泡起太大過後容易破掉，起泡就證明熟了）

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  平底鍋渡水稍微涼一點後，用一根牙簽挑起班戟皮的邊緣掄一圈（從厚的邊緣下手），然後雙手一揭開即可

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  在一合適的盤子里鋪上保鮮袋，將揭開的班戟皮的煎面朝上放（凍好拿出來包的時候，表面才是平整光滑的）班戟皮之間用保鮮袋隔著，不然會黏一起。最後放入冰箱冷藏半小時即可。