A:,土豆1個（175g）煮熟去皮後160g,小三角奶酪2塊（或切達奶酪30g）,牛奶100ml(±15),高粉200g 低粉80g,鹽4-5g 酵母4-5g 玉米油25ml,蛋清1個（35g）
綜合評分 9.9
糖尿病人也可以食用的健康面包•••咸面包（無糖配方）
綜合評分 9.9
這是個糖尿病人也可以食用的健康面包。 今天這個面包，首先，它的口感很不錯，柔軟微彈，咸鮮可口，奶酪加上香蔥，濃濃的奶香•蔥香融合在一起，能不好吃嗎？其次，它不含糖，就加了一點點鹽，營養全面的土豆泥和面粉，成品的柔軟程度比湯種有過之而無不及，這麼多的熟土豆泥加進去能不軟糯嗎？湯種才多少糊化的面糊呀？所以，它不但給我們美味的享受，而且提供健康的正能量
用料
- A: B:香蔥碎
- 土豆1個（175g）煮熟去皮後160g C:表面刷夜蛋黃和水1︰1，白芝麻
- 小三角奶酪2塊（或切達奶酪30g） 烤焙溫度時間︰
- 牛奶100ml(±15) 上165 下180 中下層 23min
- 高粉200g 低粉80g 或180℃（上色蓋錫紙）20-25min
- 鹽4-5g 酵母4-5g 玉米油25ml #8寸方烤盤1個
- 蛋清1個（35g）
做法
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•準備材料 •土豆蒸熟去皮 •按碎和奶酪拌勻 •加牛奶拌勻成奶酪土豆泥
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•混合A材料（香蔥除外） •揉至面團光滑擴展 •加蓋發酵 •發酵至面團2倍大 •加蔥揉勻 •分割松弛15分鐘
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• 卷整形 •碼放入刷油的深烤盤 •溫暖處加濕發酵 •體積增大一倍，刷蛋黃水，預熱烤箱180度 •撒芝麻，中下層，烤焙20-25分鐘 •出爐脫模網晾
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小貼士
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A:,土豆1個（175g）煮熟去皮後160g,小三角奶酪2塊（或切達奶酪30g）,牛奶100ml(±15),高粉200g 低粉80g,鹽4-5g 酵母4-5g,玉米油25ml 蛋清1個（35g）
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豬後腿肉,蔥,姜
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高筋粉,細砂糖,酵母,水,橄欖油,鹽,橄欖油,細鹽,黑胡椒粉
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咖哩塊or咖哩粉,肉,蟹柳,米飯
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雞蛋,白砂糖,蛋撻皮,淡奶油
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