好料理

豬肉小白菜包子

綜合評分 7.9
小白菜，不是大白菜，也不是娃娃菜，也不是奶白菜。

用料

做法

  • 酵母粉放入溫水溶解後，加入面粉，面揉好後放一小時發酵

  • 肉鉸成餡兒，加入鹽，料酒，醬油，生抽，香油，十三香，蔥，姜。攪拌勻，朝一個方向攪拌。

  • 小白菜洗淨，控水，跺碎，用手稍微攥一下水份。

  • 菜放入肉餡兒，再加少許鹽，拌勻。

  • 面發好後，排氣，使勁揉，直到表面光滑。揪出小劑子，檊皮，放入餡兒包成小包子。

  • 涼水上鍋，放二十分鐘再開火，開鍋後二十五分鐘關火，再悶五分鐘後，開蓋。

小貼士

所在的分類

相關食譜

豬肉芸豆包子
包子
豬肉,芸豆,麪粉,酵母,水,花椒,油,香油,鹽,薑末,料酒,花椒粉,醬油,白糖,雞精,蠔油,鹼面
綜合評分 8.9
豬肉芸豆包子
包子
豬肉,芸豆,麪粉,酵母,水,花椒,油,香油,鹽,薑末,料酒,花椒粉,醬油,白糖,雞精,蠔油,鹼面
綜合評分 8.4
啉小兔の豬肉芹菜包子(づ｡◕‿‿◕｡)づ
包子
豬肉（含1/3肥肉）,芹菜,麪粉,酵母,溫水,油,醬油,鹽,花椒粉,雞精or雞粉,蔥薑蒜,面鹼（小蘇打）
綜合評分 9.9
豬肉小白菜包子
包子
豬肉,小白菜,蔥,姜,料酒,十三香,醬油,生抽,鹽,料酒,香油,酵母粉,面粉
綜合評分 7.9
豬肉白菜包子
包子
普通麪粉,安琪酵母粉,泡打粉,牛奶,30°C溫水,半肥半瘦豬肉餡,娃娃菜,蔥白,薑末,海天黃豆醬,生抽,老抽,香油,料酒
綜合評分 9.1
豬肉白菜包子and角瓜黃瓜韭菜三種素餡包子
包子
面,豬肉餡,白菜,芹菜
綜合評分 7.4
豬肉茴香包子
中式早餐
豬肉,茴香,濃湯寶,香油,五香粉,老抽,生抽,鹽,食用油,麪粉,發酵粉,小蘇打
綜合評分 9.4
豬肉白菜包子
包子
麪粉500克,酵母5克,牛奶300克,肉餡部分,448克肉餡,346克白菜碎,35克蔥碎,3克姜碎,3克雞精徐錦記,2克十三香,52克生抽徐錦記,10克老抽徐錦記,5克香油,10克植物油,1克鹽
綜合評分 8.4
豬肉白菜包子
包子
麪粉500克,酵母5克,牛奶300克,肉餡部分,448克肉餡,346克白菜碎,35克蔥碎,3克姜碎,3克雞精徐錦記,2克十三香,52克生抽徐錦記,10克老抽徐錦記,5克香油,10克植物油,1克鹽
綜合評分 8.5
豬肉餡
快手菜
豬肉餡,鮮蝦肉,香菇,蔥,姜,家樂濃湯寶（老母雞湯）,生抽醬油,老抽醬油,料酒,鹽,雞粉,香油,水
綜合評分 7.8