鮮基圍蝦,五花肉(除皮)肉糜,蔥,薑末,雞蛋,澱粉,胡椒,黃酒,鹽
綜合評分 9.0
1,剝蝦 2,香菇胡蘿卜洗干淨待用 2,剁蝦肉,然後根據蝦肉的量來切香菇丁和胡蘿卜丁,于蝦肉醬混一起,然後放入蔥姜末,黃酒繼續剁勻
4,把剁好的餡兒放入碗中,加一勺橄欖油,一勺麻油,打入一個雞蛋,再放入些許胡椒粉,用筷子往一個方向攪勻
5,調好餡兒後就可以包啦
1,餛飩皮子我用的小餛飩皮子,這樣口感更細膩。 2,剝蝦仁時,鮮蝦可在冷凍室冰2小時後再剝,這樣剝起來容易很多