雞胸肉,香菇,紅油春筍,花生米,生薑,大蒜
綜合評分 9.6
香辣雞醬拌麪
綜合評分 7.6
一碗老鴨湯麪，湯醇味美； 一碗三鮮面，料多味足； 一碗肉絲燴麪，濃香脆鮮； 一碗牛肉拉麪，湯清味純； 麪條有千百種滋味，每樣都那麼讓人戀戀不捨，每每在心中掛念萬分。 要問嗜辣族最愛的面，當然非辣醬拌麪莫屬了。。。今天的這道香辣雞醬拌麪看似迅速簡單，其實還是很 有講究的，雞肉、香菇、竹筍都是千挑萬選的，這樣才能真正擁有好味道哦。麪條清香，肉醬醇香，辣油純香， 醬油濃香便瀰漫開來，緊緊抓住了被挑逗已久的味蕾。再用長筷子上上下下拌幾下，看醬油著色差不多了，一 碗麪條就宣告完成——著實是集鮮鹹麻辣於味蕾的開胃拌麪呀！ 如果說吃到酣暢淋漓就一定很沒有形象，很狼狽，那就大錯特錯了，只要將大粗碗裡的麪條放入小碗中，或 者放入精緻的盤子，換一個容器換一個造型，同樣的麪條，同樣的醬料，做出的麪條卻顯得那麼優雅，那麼小 資。。。有心情的時候多做一些放在冰箱裏，沒胃口又懶惰的時候，用它來刺激下味蕾吧，保證讓你吃到酣暢淋 漓，暢快之至！
用料
做法
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雞胸肉洗淨剁成蓉；香菇洗淨切成小丁；紅油春筍和花生米切小丁；生薑、大蒜去皮切碎備用
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鍋中放入適量油爆香姜碎和蒜碎，放入雞蓉翻炒至變色，然後放入香菇丁翻炒至軟，再調入蠔油
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再調入辣椒醬翻炒至入味，最後放入紅油春筍丁和花生米碎翻炒均勻即可
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小貼士
所在的分類
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