蝦,豬肉,青菜
綜合評分 10.0
蝦肉小餛飩
綜合評分 9.1
用料
做法
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所有肉絞成泥「蝦去頭和殼」，藥芹炒水後切碎，加二個蛋拌勻，加適量料酒，鹽，胡椒，食用油「雞精，味精依個人喜好加」可嘗下生餡或者先包一個煮熟嘗下味道在決定是否繼續加調味料
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3個雞蛋打散，用不粘鍋煎成蛋皮，冷後切絲備用
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取小餛飩皮放一撮肉，周圍摸一圈水
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對摺成三角型，在一角塗上水
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粘住二個角就可以了，這樣包小餛飩可以多包些肉，不至於只吃到皮子了，而且包起來很方便
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用一個鍋子放入蝦米，榨菜丁，紫菜，蔥末，胡椒粉，放入水煮沸就可以了，放少許鹽調味「喜歡吃辣的可以放些剁椒味道更好呢」。小餛飩放入另一個鍋煮熟即可。把餛飩成進碗里加入湯和蛋絲！
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小貼士
所在的分類
相關食譜
豬瘦肉,小餛飩皮,生粉,料酒
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綜合評分 7.3
豬肉,蝦仁,蛋,蝦皮,紫菜,鹽、料酒、糖、油、胡椒粉、麻油,蔥姜
綜合評分 7.2
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綜合評分 9.7
茼蒿,豬肉糜,蝦皮,雞蛋,白胡椒粉,白糖,醬油,麻油,蔥花,木魚花
綜合評分 9.7
五花肉,基圍蝦,雞蛋,餛飩皮,料酒,生抽,鹽,白糖,白胡椒粉,豬油,蔥姜,紫菜
綜合評分 7.5