好料理

藍莓戚風蛋糕

綜合評分 8.7
藍莓酸酸甜甜配上清新戚風 這是6寸蛋糕模配方，也可以裝紙杯，還可以雙倍做8寸

用料

做法

  • 藍莓戚風蛋糕的做法 步骤1

    分蛋，把除蛋白和糖的所有材料混合均勻

  • 藍莓戚風蛋糕的做法 步骤2

    粗泡加糖二分之一

  • 泡泡變小加糖二分之一

  • 藍莓戚風蛋糕的做法 步骤4

    達到溼性發泡就可以

  • 混合

  • 藍莓戚風蛋糕的做法 步骤6

    入模

  • 150度50分鐘

小貼士

新鮮藍莓可以和蛋黃糊混合均勻再加也可以最後加，當然也可以不加 我的藍莓醬比較稠，如果比較稀就加25g

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