奶油乳酪,淡奶油,消化餅乾（按喜好增減）,無鹽黃油,糖,吉利丁片,桃子,杏
綜合評分 8.7
蜜桃杏果粒凍芝士蛋糕
綜合評分 8.7
這是我第一次做生日蛋糕，查了很多方子，最後還是用家裏的食材根據Pan小月的方子改良了下，變成了一份獨一無二的蛋糕~ 家裏有現成的油桃和大杏，從來沒搭配在一起吃過，也從來沒吃過桃子做的東芝士蛋糕，所以做的時候也是抱著試一試的心態~糖和水果的量也是自己看著放的。。。沒想到做出來遭到了強烈的好評~桃子和杏搭配在一起居然能吃出黃桃的味道~！大家都說方子什麼的都不要再變了~我個人不是很喜歡特別甜，所以每次做蛋糕都會減糖，不過大家要根據所用水果的酸甜程度把握糖量，實在不行自己嚐嚐~ 心想這麼好吃的蛋糕，還是寫個菜譜跟大家分享一下吧~而且真的很快手！也不需要烤箱。相信經過大家的改良肯定能越來越好吃~~ P.S.我用的是6寸圓活底模
用料
做法
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把消化餅乾（也可用奧利奧）稱重灌入一次性袋子，用擀麪杖擀碎，越碎口感越好。加入軟化或融化的黃油，攪拌均勻，鋪入模具底部，整形壓實，放入冰箱冷藏備用。
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吉利丁片冷水泡軟備用。桃子和杏個分兩份，一份切丁備用，另一份加入攪拌機，再加入15g糖，打成水果泥。
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奶油乳酪隔熱水攪拌，加入泡軟的吉利丁片，繼續攪拌至順滑無顆粒狀。
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淡奶油加入15g糖打至6、7成發。倒入3中的混合物，再倒入水果丁水果泥。翻拌均勻。
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從冰箱裏取出模具，倒入芝士糊，在桌上震一下，用刮刀把表面弄平整。放入冰箱冷藏4個小時即可~
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取出後我打發了點淡奶油簡單的裱了一圈花，又鋪上切好的桃子就好啦~真的很簡單。現在天氣一下子熱了，凍芝士清新涼爽，最適合夏天啦！
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小貼士
家裏人喜歡消化餅乾底的口感所以我加的比較多，110g底已經很厚了，如果不喜歡吃厚底可以酌情減量，只要保證與黃油的比例不變就好
所在的分類
相關食譜
奶油乳酪,淡奶油,奧利奧餅乾,無鹽黃油,細砂糖,吉利丁片,草莓,另需熱水一盆
綜合評分 8.8
奶油乳酪,淡奶油,奧利奧餅乾,無鹽黃油,細砂糖,吉利丁片,草莓,另需熱水一盆
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奶油乳酪88克、淡奶油175克、,黃油40克、細砂糖60克,櫻桃（去核）100克
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奶油乳酪88克、淡奶油175克、,黃油40克、細砂糖60克,櫻桃（去核）100克
綜合評分 8.8
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綜合評分 7.9
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綜合評分 7.9
餅干底︰,奶油餅干或去芯奧利奧,黃油,芝士蛋糕液︰,奶油奶酪,酸奶（非調和乳飲料）,牛奶,吉利丁片,白糖,檸檬汁,禁食色素，調色選擇︰,抹茶粉,吉士粉（姜黃色更深）,紅曲粉
綜合評分 7.3
蛋糕底部分：,無鹽黃油,消化餅乾,芝士部分：,酸奶,奶油乳酪,淡奶油,牛奶,細砂糖,吉利丁片,檸檬汁
綜合評分 9.5
消化餅乾,黃油,奶油乳酪,酸奶油,酸奶,蛋黃,細砂糖,牛奶,吉利丁片,檸檬汁,鮮奶油,桃子,細砂糖,水,吉利丁片,檸檬汁
綜合評分 7.3