番茄,黃瓜,青椒,大蒜,吐司麪包,淨水,羅勒,橄欖油,紅酒醋,鹽,黑胡椒,節瓜,白洋蔥,奶油,高湯,淨水,黃油,橄欖油
綜合評分 9.9
西班牙奶湯 與 節瓜奶湯｜美食臺
綜合評分 9.9
夏天的暑氣還未完全消散，來試試這兩份冷湯吧。西班牙冷湯酸甜清新，又帶著點淡淡辛辣氣，冰一下喝尤其開胃。節瓜奶湯香甜濃郁的味道則是源於黃油和奶油，口感特別順滑。
用料
做法
-
西班牙冷湯用到的蔬菜有黃瓜、番茄、青椒，切大塊；
-
麪包撕碎，加水浸軟；
-
然後將以上所有食材放入攪拌機中，加羅勒葉、蒜瓣，倒入特級初榨橄欖油，也可根據自己口味加一點鹽、黑胡椒、紅酒醋，攪打均勻；
-
-
盛入杯中，西班牙冷湯就做好了；
-
取一口鑄鐵鍋，熱鍋後下黃油、橄欖油，爆香洋蔥；
-
然後放入節瓜塊翻炒，加一點高湯，倒水稍稍沒過節瓜，撒上鹽、黑胡椒粉，蓋上蓋子，煮約15分鐘；
-
-
關火，再加黃油、奶油，用手持攪拌器攪拌均勻；
-
放涼就可以享用了，兩款清爽又快手的夏日冷湯，只要半小時就可以做好，適合任何時候享用；
小貼士
所在的分類
相關食譜
小節瓜,咸蛋,姜片
綜合評分 7.7
雞蛋，節瓜，香菇
綜合評分 9.4
大筒子骨,瑤柱,小鮑魚,老姜,老節瓜,香蔥,高度白酒,料酒,米醋,鹽,現磨黑胡椒
綜合評分 7.5
節瓜一個,蒜瓣3個,濃湯寶（雞湯）一個,橄欖油shaoxu
綜合評分 7.4
節瓜,瑤柱,豬展肉,白豆,眉豆,蜜棗
綜合評分 7.6
絲瓜,雞蛋,蒜頭,黃酒,白糖
綜合評分 8.8
絲瓜,雞蛋,蒜頭,黃酒,白糖
綜合評分 7.0
節瓜,蝦皮,蒜蓉,油,鹽
綜合評分 8.2
節瓜,瑤柱,姜,油、鹽、生抽調味
綜合評分 9.1