做法

• 在麪包機的對角分別放入糖和鹽

• 加入淡奶油，我一般不是用鐵塔的就是用總統的，但是都是大容量的，一般一次肯定用不完，順便我還會做蛋糕卷之類的能用上淡奶油的東東~

• 加入雞蛋，因為雞蛋的大小不一樣，重量也不能很精確，我一般保證水+雞蛋的總重量在142g左右，所以先加雞蛋再加水，比較保險，不然兩個雞蛋用不完，只剩一點點，挺煩的。。。我一般都挑最小的雞蛋：）

• 先加入需要的水量，然後用筷子把已經加入的糖，鹽，淡奶油，雞蛋和水攪勻。

• 加入高筋麪粉，均勻倒入麪包機

• 在高筋麪粉中間的位置放置乾酵母

• 啟動麪包機的和麪程式，一般一個程式是20分鐘，我會依次進行兩次。也就是總共和麪40分鐘。第二次和麪如果是夏天的話，我就把麪包機的蓋子開啟和麪。

• 我不習慣用麪包機自帶的發酵功能，總感覺沒有自然發酵味道好，夏天最熱的時候，放在麪包機內，蓋上蓋子自然發酵，不到40min就好了，春秋天一般都要小兩個小時。檢驗的方法，就是手指插入麪糰，不回縮不凹陷，可以多次嘗試~

• 發酵完成以後，從麪包機中取出麪糰，把麪包機的刮刀也取出。在揉麪板上揉麪排氣，然後擀開面團，從一端捲起，然後放回麪包機一側，再次進行第二次的發酵過程。

• 當面團發酵至麪包機7-8分滿時，開啟烘烤模式，根據自己麪包機的情況，烘烤35-40分鐘即可。

• 烘烤完成，立刻在麪包頂部刷上全蛋液或者黃油。隨後立刻從麪包機中取出，以防麪包的水氣不能及時散去。等麪包在架子上晾涼以後就可以密封儲存了，不用放在冰箱內。