豇豆,蒸魚豉油,紅油,綿白糖,鹽,涼拌醋,泡發木耳,蒜泥
綜合評分 8.5
蒸魚豉油妙用：涼拌木耳豇豆
綜合評分 8.5
冷盤看起來容易，口感驚豔則不容易。蒸魚豉油是個利器，比單純放香油要厲害很多，不信你試試？
用料
做法
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木耳提前至少三小時冷水泡發，別用溫水或者熱水哦
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熱水焯熟豇豆
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省豇豆快成熟時把木耳丟進去也焯熟
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蒸魚豉油和其他調料都放入菜品，攪拌均勻，靜止30分鐘以上，這樣更入味哦。
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蒸魚豉油裏面還有糖鹽醋生抽等成分，本身味道已經是複合型了。可以廣泛應用於涼拌菜增香。再根據自己喜歡加蒜汁等其他作料，隨心所欲。看到底部那種混合汁兒的誘人顏色了吧？
小貼士
調料的量根據自己愛好隨意修改。愛吃辣的可以熬蔥油的時候放辣椒熗鍋。蔥油可以多熬一些。拌菜，調製餡兒，做餅等等都可以用。我感覺涼拌菜想好吃，祕製油是不能少的。
所在的分類
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