做法

• 櫻桃洗淨後，去掉蒂，去掉果核

• 加白砂糖，拌勻後醃製半小時

• 爲了節省熬製的時間，可先用微波爐高火5分鐘

• 倒入耐酸的鍋子中（搪瓷鍋，砂鍋，不鏽鋼鍋都行），加冰糖，擠入半個檸檬的汁，大火燒開，轉中小火慢慢熬至粘稠即可，要一邊煮一邊不停的攪拌。（中間如果熬出的水多，可適當舀出）

• 存放果醬的容器以玻璃瓶最佳。可以分幾個小瓶儲存，這樣吃的時候開封一小瓶在幾天內吃完不容易壞掉。容器要提前用熱水燙過，徹底晾乾。在果醬稍微涼一點，不要低於80度時，盛入瓶中，蓋蓋密封，冰箱冷藏