帶魚,料酒,鹽,花椒,姜,醬油,白糖,醋,老乾媽辣醬,番茄醬
綜合評分 9.8
家常糖醋帶魚
綜合評分 9.8
帶魚最常見最簡單的做法
用料
做法
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將帶魚去頭、去尾，清洗乾淨，切段，用廚房紙巾擦乾，放入大碗裡
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加入料酒、鹽、花椒、蔥、姜、醬油和糖，醃製30分鐘
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五分鐘攪拌一次
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沾麪粉
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鍋加熱，倒油，待油7成熱放入帶魚
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帶魚炸至金黃色，放入盤中
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準備好，蔥薑蒜、花椒、老乾媽辣醬和少許番茄醬
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醬油、糖、醋調汁兒
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將準備好的調料放入鍋中，炒出香味兒
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放入炸好的帶魚
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小火慢燉
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加入調好的醬汁
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小火，燒10分鐘左右，收汁兒，成盤
小貼士
要用小火收汁兒，大火容易糊
所在的分類
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