酸辣粉

綜合評分 7.3
不知道大家在學生時代有沒有什麼特別喜歡吃的東西。記得我們學校門口,就有一家酸辣粉特別好吃! 好吃到什麼地步呢,就是每次放學以後都要衝到小攤邊上,而且要用吼的告訴老闆:來份酸辣粉!多放辣椒不要香菜! 老闆的手也是很快的,放調料的時候快的都好像看不到動作,分分鐘一份美味的酸辣粉就做好了 又到一年開學季,不知道當年學校門口的酸辣粉師傅還在麼?

用料

做法

  • 酸辣粉的做法 步骤1

    鍋加水燒熱,下入泡好的粉絲(提前泡兩小時即可)

  • 酸辣粉的做法 步骤2

    碗中加入鹽、糖、榨菜碎、蒜末、薑末、倒入生抽,放入白胡椒粉

  • 酸辣粉的做法 步骤3

    放入米醋、辣椒油、花椒粉,攪拌均勻

  • 酸辣粉的做法 步骤4

    放入適量煮粉絲的湯,攪拌均勻後將煮熟的粉放入碗中

  • 酸辣粉的做法 步骤5

    最後放入焯好的生菜,放上花生碎和香菜碎即可

小貼士

所在的分類

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