好料理

chocolate chips cookie

綜合評分 9.6
可以做20個左右。加了榛子口感一般，下次再加蔓越莓或者葡萄干。時間烤短一點。沒用完的分批凍起來。

用料

做法

  • chocolate chips cookie的做法 步骤1

    黃油融化，放涼；面粉+小蘇打混勻

  • chocolate chips cookie的做法 步骤2

    冷卻後的黃油和糖、鹽、香草精混合，約2mins

  • chocolate chips cookie的做法 步骤3

    設12mins的timer，攪拌30s，靜置3mins。再重復兩次

  • chocolate chips cookie的做法 步骤4

    牛奶+雞蛋打勻，倒入以上，混合1min30s

  • 篩入面粉，混合到白面消失就行，不要過分攪拌

  • 倒入巧克力，放進冰箱冷藏1h

  • 190度烤箱，15min，在8min左右調高到180度 每個面團43∼45g

小貼士

for10個的量。高粉180g，雞蛋一個自己量。小蘇打2.5g。黃油113g，白糖12g，紅糖65g，鹽2.5g，牛奶14g，香草精2.5ml

所在的分類

相關食譜

chocolate chips cookie
曲奇
高筋面粉,小蘇打,全脂牛奶,黃油,白糖,紅糖brown sugar,雞蛋,蛋黃,鹽,香草精,巧克力
綜合評分 9.6
Chocolate Chip Cookie in a Cup 微波爐巧克力豆軟曲奇
曲奇
Butter 黃油,Granulated White Sugar 白砂糖,Dark Brown Sugar 紅糖,Vanilla Extract 香草精,Kosher Salt 鹽,Egg yolk 蛋黃,Flour 麪粉,Semi sweet chocolate chips
綜合評分 9.4
無麪粉無蛋奶低脂—鷹嘴豆燕麥Chocolate Chip Cookie
曲奇
熟鷹嘴豆,生燕麥,無新增花生醬或杏仁醬,椰子油(或橄欖油),杏仁奶(不是杏仁味的牛奶…),椰子糖(什麼糖都行),香草精華,泡打粉,黑巧克力碎
綜合評分 7.4
無麪粉無蛋奶低脂—鷹嘴豆燕麥Chocolate Chip Cookie
曲奇
熟鷹嘴豆,生燕麥,無新增花生醬或杏仁醬,椰子油(或橄欖油),杏仁奶(不是杏仁味的牛奶…),椰子糖(什麼糖都行),香草精華,泡打粉,黑巧克力碎
綜合評分 7.6
手工巧克力奇普餅干
餅干
低筋粉（Cake Flour）,高筋粉（Bread Flour）,泡打粉（Baking Powder）,小蘇打粉（Baking Soda）,粗鹽（Coarse Salt）,無鹽黃油，室溫（Unsalted Butter, Room Temperature）,紅糖或黃糖（Brown Sugar or Light Brown Sugar）,細白糖（Granulated Sugar）- 注意不是糖粉,雞蛋,純香草精,可可含量至少60%、甜苦味的烘培巧克力豆（最好是迷你飛碟狀，比普通的巧克力豆稍大一些）,細鹽（Sea Salt）
綜合評分 7.4
低熱量版Chocolate Chip Cookie巧克力趣多多曲奇
曲奇
植物油,蜂蜜,紅糖（需過篩）,蛋白,香草精,白水,全麥面粉,中筋粉,泡打粉,鹽,肉桂粉（可不加）,Chocolate Chips（耐烤巧克力豆）
綜合評分 8.0
超好吃的巧克力趣多多曲奇Best Chocolate Chip Cookie
餅干
無鹽黃油,白砂糖,紅糖（過篩）,雞蛋,香草精,中筋粉（普通面粉）,小蘇打,熱水,鹽,耐烤巧克力豆（Chocolate Chip）,核桃碎
綜合評分 7.6
chocolate chips cookies
曲奇
低筋面粉,黃油,細砂糖,紅糖,雞蛋,朗姆酒,鹽,耐烤巧克力豆
綜合評分 7.6
希爾頓酒店經典曲奇-chocolate chips cookies
曲奇
黃油,白砂糖,黃糖,中型雞蛋,香草精,濃縮檸檬汁（可不加）,中筋粉（all purpose flour),鹽,蘇打粉,肉桂粉,快熟麥片+核桃+巧克力碎片or粒
綜合評分 8.9
Chocolate Chip Cookie
曲奇
中筋面粉,小蘇打（baking soda）,鹽,室溫軟化的牛油,砂糖,紅糖,雲呢拿（香草）香精,雞蛋,NESTL　® TOLL HOUSE® 半甜朱古力豆,碎果仁
綜合評分 8.4