好料理

和風咖喱牛肉飯

綜合評分 9.3
最近看了逃避可恥但有用非常喜歡新垣結衣，看她在里面做飯就想試試日料咖喱！

用料

做法

  • 牛肉切小塊冷水下鍋焯水，除去血沫，洗干淨

  • 在鍋中加入少量油翻炒牛肉，炒出香味加水沒過肉，加兩片姜，一勺花椒，三勺醬油，倒入高壓鍋40分鐘。牛肉就好了

  • 土豆胡蘿卜洋蔥切塊，入水煮，先下胡蘿卜最後是洋蔥，煮熟後把水倒掉一半，把上一步的牛肉連湯倒入鍋中

  • 咖喱最重要是水量控制，湯剛好淹沒所有食材就好，關小火加入咖喱塊攪拌。關火盛飯，撒點黑芝麻。美貌濃郁的咖喱牛肉飯出鍋！

小貼士

牛肉用高壓鍋煮比較快，可以一次多煮點，分盒冷藏，每次吃拿一個出來就行。 煮胡蘿卜會有橙色泡沫，要撇掉。

所在的分類

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