好料理

日本居酒屋風∼蒟蒻（魔芋）steak

綜合評分 10.0
只需要蒟蒻就可以做出來的簡單菜色！！剛好用來做下酒菜哦。再加上蒜粉和黑胡椒簡直是不能更贊！ 轉自cookpad 原文地址︰http://cookpad.com/recipe/3077138

用料

做法

  • 日本居酒屋風∼蒟蒻（魔芋）steak的做法 步骤1

    為了使蒟蒻更入味，兩面都輕輕切出刀痕

  • 日本居酒屋風∼蒟蒻（魔芋）steak的做法 步骤2

    切成三等份後，切出三角形，厚度也切成一半。

  • 日本居酒屋風∼蒟蒻（魔芋）steak的做法 步骤3

    蒟蒻加鹽揉一下

  • 日本居酒屋風∼蒟蒻（魔芋）steak的做法 步骤4

    揉完鹽之後的蒟蒻直接下鍋燙。水開後繼續燙3分鐘，用篩子撈起來，蒸發水蒸氣。

  • 日本居酒屋風∼蒟蒻（魔芋）steak的做法 步骤5

    平底鍋加入黃油，兩面煎。

  • 日本居酒屋風∼蒟蒻（魔芋）steak的做法 步骤6

    小火☆加入調味料，直到水分全部燒干

  • 日本居酒屋風∼蒟蒻（魔芋）steak的做法 步骤7

    撒上蔥，完成了！

小貼士

推薦多加點黑椒和蒜粉，吃的時候加少量橙醋會別有一番風味。

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