全麥粉,高筋粉,黃油,鹽,糖,牛奶
綜合評分 7.8
不加泡打粉的司康
綜合評分 7.8
司康簡單快手又美味，但是很多朋友介意泡打粉，那麼我們今天就出一個酵母版的司康，口感很松軟，有著面包的松軟口感卻不用揉面，值得大家一試
用料
做法
-
將所有粉類材料稱好
-
將黃油稱好，放到粉類里，用手搓勻，搓到沒有黃油顆粒為止
-
加入牛奶，攪拌均勻，揉到光滑的面團，蓋保鮮膜發酵一小時，不用刻意發至2倍大小，稍微變大一些即可
-
-
將發酵好的面團取出，按扁， 成圓形，翻面，將圓形面片的一半鋪上豆沙餡，我這里用的是豆沙餡，大家也可以換成自己喜歡的別的果醬餡料或者干果
-
將另一半面蓋住包餡的部分，介面封好
-
再將裹好餡的面團稍微按扁，力氣不要太大，然後繼續鋪上一半的豆沙餡，
-
-
同樣將另一半面蓋住豆沙餡，然後將面團整圓
-
然後將面團輕輕按扁，用分割成8份，蓋保鮮膜 二次發酵一小時。這次也不用刻意發酵至2倍大， 稍微發酵大一些即可取出，表面刷一層蛋液開始 烘烤
-
烘烤溫度190度，烘烤時間20分鐘左右
-
小貼士
絮絮叨叨小貼士︰此款我方子中用的是二次發酵的方法，如果親們做時想節省時間，可以揉好面後放到冰箱里冷藏發酵一晚上，早上起床後不需要回溫和二次發酵直接裹餡操作好後刷蛋液直接烘烤即可，非常快手的早餐
所在的分類
相關食譜
低筋面粉,糖粉,檸檬汁,鮮奶油
綜合評分 9.6
低筋麪粉,淡奶油,細砂糖,鹽,泡打粉
綜合評分 7.5
低筋麪粉,淡奶油,細砂糖,鹽,泡打粉
綜合評分 9.8
低筋面粉,黃油,奶粉,泡打粉,奶酪芝士片,香蔥,水,糖,鹽,雞蛋（蛋黃一個涂抹表面）
綜合評分 8.0
「發酵麪糊部分」,高筋麪粉,水,酵母,「酥麪糰部分」,低筋麪粉,全麥麪粉（也可全用低筋）,鹽,糖,黃油,淡奶油（或牛奶）,小蘇打,泡打粉,「餡料」,廣式臘腸,小香蔥或洋蔥酥（可不放）
綜合評分 8.3
低粉,砂糖,粗鹽,泡打粉,黃油,牛奶,切達乳酪（或高達乳酪）,低粉（表面）
綜合評分 9.0
低粉,砂糖,粗鹽,泡打粉,黃油,牛奶,切達乳酪（或高達乳酪）,低粉（表面）
綜合評分 7.6
「發酵麪糊部分」,高筋麪粉,水,酵母,「酥麪糰部分」,低筋麪粉,全麥麪粉（也可全用低筋）,鹽,糖,黃油,淡奶油（或牛奶）,小蘇打,泡打粉,「餡料」,廣式臘腸,小香蔥或洋蔥酥（可不放）
綜合評分 9.6
高筋面粉,低筋面粉,黃油,淡奶油,細砂糖,泡打粉
綜合評分 7.5