做法

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  準備好食材，羊肉沖洗干淨擦干水份，胡蘿卜去皮（應該用黃蘿卜更正宗，買不著），洋蔥扒去最外層的部分，沖洗一下，大米提前洗淨浸泡（這樣煮出來的米飯不夾生，Q糯彈牙）

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  羊肉切成小塊（不要切太小了，大口吃肉才爽嘛！）洋蔥切絲，胡蘿卜切小條（胡蘿卜也可以切絲啦，這樣做出來的抓飯胡蘿卜和米飯會融合在一起，我比較喜歡吃有存在感的胡蘿卜，所以切的條，刀工好的童鞋請隨意，或請擦絲器幫忙，嘿嘿）

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  鍋燒熱，放一點點油潤下鍋（因為選的羊肉本身有點肥的，加太多油會太膩），放入羊肉爆炒，加入洋蔥，繼續翻炒3-5分鐘

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  加入胡蘿卜繼續翻炒，洋蔥有點軟後開始調味，加適量鹽，拿不準的時候嘗一嘗，要不平常吃的菜咸一些，因為接下來是是要和米飯一起煮的，太淡了整鍋飯就沒味道了，然後加適量糖提鮮

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  電飯鍋底部先鋪一層洋蔥和胡蘿卜（防止粘鍋），然後把浸泡好的大米瀝干水平鋪在上面，抹平後，把鍋里炒好的羊肉洋蔥胡蘿卜倒進去鋪平（無需攪拌無需攪拌無需攪拌），加入開水，水的量比平時做飯少一些，剛剛沒過米即可，如圖所示☝️

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  電飯鍋正常煮飯步驟，煮的過程中滿屋子都是香味呀，鬧心，煮好後撒一點孜然粉，用勺子從下往上撈，攪拌均勻就可以啦