羊肉,胡蘿卜,洋蔥,姜,生抽,老抽,蠔油,孜然粉,白胡椒粉,鹽,大米,綠葡萄干
綜合評分 9.9
羊肉手抓飯
綜合評分 7.0
對于一個生在內蒙古，長大在內蒙古的人來講，一輩子都逃不開當地的美味——羊肉！來西安定居多年，陝西的羊肉除了橫山縣的覺得還可接納，其他地方的羊肉壓根兒入不了眼！每每從內蒙回來，必捎帶的定是羊肉！ 到了冬季，除了清炖羊肉外，羊肉手抓飯也是一種常見的做法！簡單易操作，很好上手！
用料
做法
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羊肉洗淨，切2厘米大小方塊！ 土豆、胡蘿卜切塊！ 洋蔥切三角片！ 蔥切絲、姜切片備用！
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鍋中加底油，油熱後加入羊肉翻炒，隨後加入蔥姜及花椒面翻炒，隨後加入料酒、生抽翻炒！待翻炒均勻後，先後加入土豆塊、胡蘿卜塊、洋蔥片翻炒！翻炒均勻後，加入鹽調味即可關火！（不用等到羊肉炒熟）
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將炒好的肉及菜一同倒入電飯鍋中鋪平，這時加入提前泡15分鐘大米！加入水，水的高度齊平大米即可，或根據不同大米吸水量決定，切記不要放水太多！ 隨後按日常電飯鍋蒸米飯的程式進行即可！
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待飯燜熟後，將上層的米和下層的肉、菜攪拌均勻即可食用！
小貼士
所在的分類
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