豬腳,配料詳見步驟
綜合評分 9.4
酸甜豬腳
綜合評分 7.4
適合夏天吃的一道肉菜，酸甜開胃，清爽不油膩！
用料
做法
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豬腳切塊焯水，鍋中放姜塊，料酒去腥。之後用冷水沖洗干淨，瀝干，生抽腌制半小時。
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把搗碎的紅糖，白醋，豬腳放入鍋內，同時放入姜，蒜，（注意︰無需放水）大火燒開，然後轉小火燜至收汁即可。過程可以翻動豬腳，以便更加入味。
小貼士
這個版本的豬蹄皮會比較韌，喜歡啃啃的朋友可以按照此做法，喜歡入口即化的朋友第一步驟可以用高壓鍋進行。
所在的分類
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