豬腳,配料詳見步驟
綜合評分 9.4
酸甜豬腳
綜合評分 9.4
酸甜豬蹄，我的拿手菜之一哈哈。超雞下飯菜！
用料
做法
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想吃酸甜豬腳嗎？ 首先把豬腳焯一下水：在水中放沙姜、八角、香樹葉、草果和一小片陳皮，等水開後香料味道出來了就可以把豬腳放進去焯水了。（如果不放香料煮水，焯出來的豬腳依舊會有味道。）加入切好的番茄、陳醋、白醋、紅糖和半兩薑末放水裏煮，滾後把焯過水的豬腳放進去開大火一起煮，加入適量的鹽和少量醬油，豬腳放進去湯汁滾後轉中小火煮十五分鐘左右，撈起裝盤便可以了。
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