做法

• 土雞斬小塊，焯水後瀝干。

• 干紅辣椒剪成一截一截的，二荊條切滾刀，姜切片，蒜拍爛備用。

• 熱油，放姜片，爆香後放雞和拍爛的蒜。

• 炒一會水分差不多快干了，放生抽。

• 翻炒勻，放二荊條。

• 炒勻後，再放干紅辣椒。

• 炒一會嗆香味出來了，再放糖炒勻就ok起鍋。